【鳗鱼炒饭】美味又营养

洋葱切小块；

青椒、红椒切小块，胡萝卜切小粒；

用玉米刨（或用刀）刨出玉米粒；

鳗鲡堂蒲烧烤鳗段一份；

取出鳗鱼段，袋里的鳗鱼汁不要浪费，也挤到碗里；

鳗鱼切小块；

白米饭一碗，把配菜所需用量放碗里待用；

热锅下油，放入洋葱炒香；

倒入青、红椒，胡萝卜粒和玉米粒炒香，放入适量盐，炒熟后先盛出；

加少许油，倒入白米饭，尽量炒至米粒分散，加入适量盐和蚝油炒均匀；

加入鳗鱼和之前炒好的配菜炒匀；

盛入碗中，上面撒少许紫菜碎和白芝麻装饰，再配碗紫菜蛋花汤，趁热享用吧～

或者做个鳗鱼寿司也是不错的～