柠檬拌鸡丝

将鸡胸切成小块，加入葱段、姜片、少许盐，放入冷水中煮8－10分钟。

蒜切成末。

将3勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、1勺耗油、5克糖、1克盐、蒜末、熟芝麻放入碗中，搅拌均匀。

柠檬切成片。

洋葱切成细丝。

胡萝卜切成细丝。

黄瓜切成细丝。

将煮好的鸡胸装入保鲜袋，放入冰水中浸泡5分钟，然后撕成细丝。把所有材料摆在碗中，撒上调好的料汁、小米椒、香菜叶拌匀即可。