用APP打开 
颜值椰蓉卷
2441人浏览 272人收藏 4人做过
作者：
爱做面包的爱包
用料
颜值椰蓉卷的做法步骤
步骤 1
中种材料备齐，低俗搅拌至看不见干粉状态即可，放冰箱冷藏一晚，隔天使用。 或者常温发酵1小时
步骤 2
来不及提前准备，常温发酵一倍大，可以放冰箱冷藏20分钟
步骤 3
主面材料称齐，现在夏天室温高，可以考虑粉，水放冰箱降温
步骤 4
将除了黄油之外所有的材料加入到打面缸中。低速搅拌成团，高速搅拌面团出膜
步骤 5
加入黄油
步骤 6
搅拌至扩展阶段，取出面团，开始一次发酵
步骤 7
发酵好的的面团分割，三个100克面团，表皮收紧，搓圆
步骤 8
常温松弛10分钟
步骤 9
擀长擀宽，
步骤 10
抹上准备好的椰子馅
步骤 11
卷起
步骤 12
中间切开一刀
步骤 13
交叉编辫子
步骤 14
一端剪刀剪开一口包裹住另一头，卷成花环状
步骤 15
开始醒发
步骤 16
醒发至原来一倍大，表面刷上一层薄薄蛋液，表面撒上白芝麻
步骤 17
进炉开始烘烤，上火210，下火200，时间12分钟
步骤 18
表面考上颜色出炉，震一下盘子放凉即可
菜谱创建时间：2020-06-18 10:57:36
评分 8.4 3651 人做过
评分 7.3 541 人做过
6 人做过
11 人做过
评分 7.9 521 人做过
评分 8.1 20 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 160 人做过
7 人做过
5 人做过
13 人做过
评分 8.3 27906 人做过
8 人做过
评分 8.2 9589 人做过
评分 7.8 70 人做过
评分 7.3 179 人做过