一只整鸡剁块(阿弥陀佛阿弥陀佛)用花椒水绰过,放砂糖干姜和香菇煸炒。
放酱油继续煸炒,直到酱油汁收到鸡肉中。
➕开水焖熟,大概100分钟。
再➕麻油收汁,别忘了放几瓣蒜。食材调味料都特别简单,但有滋有味儿啊……