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番茄鸡蛋打卤面的做法

番茄鸡蛋打卤面

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小小多和包子
天气这么热,不知道吃什么好,来碗番茄打卤面,酸酸咸咸的,很开胃,当早餐午餐晚饭都成。做起来也简单方便。

用料

番茄鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋一个磕碗里,用筷子搅打均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄洗干净,切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒入锅底浅浅一层油,转动一下锅,倒入蛋液。蛋液刚刚凝固,就用锅铲铲碎,然后盛起。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒一点油,倒入番茄煸炒至出现红色的油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将前面炒好的鸡蛋倒回锅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半碗开水,加入半勺盐,煮两三分钟,尝下味够不够。喜欢番茄味浓郁的可以加点番茄酱。番茄鸡蛋卤煮好,盛起备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始煮面,水烧开,下面条。面条煮到中间还有一点白心,用筷子挑起一两根,能轻松夹断就好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面条捞起在碗中,可以过一下凉白开降温。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面条捞起在碗中,可以过一下凉白开降温。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的番茄鸡蛋卤浇上,撒点葱花,拌匀就可以吃了。

番茄鸡蛋打卤面的小贴士

1、面条可以用新鲜的湿面,也可以是挂面,方便面也可以。 2、先炒番茄鸡蛋卤,这样不会太烫。而且面条煮早了容易坨,不好吃。

菜谱创建时间:2020-06-18 16:21:41
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