鸭是给切好放入锅里绰一下血水,放入姜片料酒,切好小米椒 青椒 大蒜 备用,把鸭捞出沥干水分,倒入油放入小米椒大蒜 姜片炸香之后放入鸭 白角 桂皮翻炒放入蚝油 酱油 生抽 火锅料,炒至鸭7分熟左右,倒入啤酒慢火到啤酒吸干就好了哈
最后放入青椒 蒜叶就好了哈
用高压锅压好去炒也可以的哈,这样的话肉比较烂点