披萨饼胚（虾仁火腿披萨🍕）

取一盆，依次加入如下，搅拌均匀！ 👏 145克高筋面粉＋65克低筋面粉＋15克白糖＋2克盐＋3克酵母 👏 加入15克黄油(冷藏的是固态)，用手揉搓均匀，呈颗粒状。

备好100克左右温牛奶，少量多次加入，以防一次性加多了。 直至呈棉絮状，拿出来揉几分钟，呈光滑的面团。（如果太干加一点奶） 👏放入盆中，盖上保鲜膜，发面至2倍大。 (夏天一小时左右就可以了，注意观察，发酵过长时间会有酸味） 手指从中间戳个洞，不回缩就可以了

取出面团揉一揉排气，均分成4等份 80克一个，盖上保鲜膜，松弛10分钟！这样好擀皮！ 取一面团擀圆，比自己的烤盘直径大一点，烤盘立边刚好铺上面皮。(直径17.5㎝) 可以拿个大小适中的圆盘扣上，多余的卷成圆边。

👏👏先预热烤箱180度，需要15分钟左右！ 👏👏用叉子扎洞，折边扎一圈，中间扎#字形。(烤盘会粘的，可以先刷一层油) 盖上保鲜膜二次发酵，大概10分钟，饼皮变圆润就可以开始烤了

放入预热后的烤箱，烤5-7分钟，注意观察不要烤太久，表面有一点点黄色就可以了。 取出放架子上晾凉，保鲜袋装起来，不吃的放冷冻保存。 👏👏要吃提前拿出来解冻一下。

刷上披萨酱或者番茄酱，撒上1层厚厚的芝士碎

香肠切小片 虾去壳 用黑胡椒粉和盐 提前腌制一下 铺上，撒上一层厚厚的芝士碎

青甜椒，红甜椒 切薄圈，洋葱切薄丝，略微炒一下断生，摆上。 👏最后撒上一层厚厚的芝士碎

烤箱预热200度，放入烤20分钟 (根据自家烤箱的情况）观察奶酪的颜色情况，略微有点焦黄即可 烤好可以在表面撒上一点点黑胡椒粉

开吃啦！真香， 拉丝～ 和外面卖的一样好吃哟，材料很足！