大米投洗后泡水(米:水~1:2)
主料羊肉,胡萝卜,洋葱,孜然
锅中放油,炸香洋葱头
羊肉切大块,煎至两面略焦(不用炸熟)
炒洋葱至颜色变透明
加入胡萝卜,炒软
一次性加入足量的盐和孜然
加入泡米的水略煮
移至电饭煲内
铺上泡好的大米和羊肉
使用电饭煲白米饭档
做好后取出上面的羊肉,拌匀米饭和菜
大块羊肉改刀切小块
一碗香喷喷的羊肉手抓饭就做好啦,如果喜欢可以加上葡萄干。