西红柿炒菜花

首先，我们要选熟透的西红柿。一般买回来的西红柿都有点硬，我们可以把它们放在有太阳的地方晒两三天，之后掰开，熟成这样的，就可以做西红柿炒菜花了。切成小丁备用。

起锅烧油，放入小葱、蒜爆香，加入盐、花椒粉、大料粉和味极鲜酱油，之后把切成小丁的西红柿放入锅里炒出汤，最后加入菜花，炒熟即可。菜花如果焯水了就少炒几分钟，如果没有焯水就多炒几分钟。