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鲜脆芹菜锅贴
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作者：
徐照溪
用料
鲜脆芹菜锅贴的做法步骤
步骤 1
芹菜拌馅按照自己的口味决定，我的是做了五香油（查看我的菜谱-素麻辣香锅-里面有五香油的做法，简单，提味）味素、盐
步骤 2
铸铁锅放入植物油，小火，把包好的锅贴放进去，煎的锅热了，油吱吱响，锅贴底有焦色皮时，（大约2分钟左右）
步骤 3
把开水倒进锅里，水量要到锅贴的一半左右，水少了不行，然后开中火，盖好盖子，五分钟
步骤 4
听锅声，不开锅盖，锅里的水基本没了，焖5分钟再揭盖
步骤 5
一开锅盖，嫩嫩的锅贴，香味扑鼻
步骤 6
锅贴的底部是焦糖色的，嫩香和焦香都十足了
步骤 7
香鲜嫩脆的锅贴
步骤 8
鲜脆素锅贴
菜谱创建时间：2020-06-19 09:03:14
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