傻瓜烩什锦

鸡腿剁成段，焯水后捞起备用。

锅中倒少许油，小火加热后放入葱段、姜丝，然后放鸡腿、适量盐和老抽。

鸡腿上色后放入豆角、腐竹、香菇、粉条，加一小碗水，适量红99火锅底料，大火烧开后转小火，盖上盖子炖十分钟。

待汤汁收干，加少许蒜瓣即可出锅。