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家庭版自制凉粉+炒凉粉
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作者：
果爺
用料
家庭版自制凉粉+炒凉粉的做法步骤
步骤 1
红薯淀粉称重
步骤 2
将红薯淀粉和水融合搅拌至融化没有颗粒
步骤 3
中火搅拌
步骤 4
结块后小火搅拌至凝结拉长
步骤 5
倒入到碗里放凉，要盖一层保鲜膜，不然上面会干！我没有在碗里抹油
步骤 6
脱模，如果不好脱可以用沾过水的小刀，沿着边划一圈
步骤 7
我用压蒜器把蒜压碎和水搅拌均匀
步骤 8
准备好材料
步骤 9
倒入油和凉粉稍微煎一下
步骤 10
倒入豆瓣酱翻炒
步骤 11
倒入蒜水
步骤 12
倒入老抽和一丢丢十三香翻炒捣碎（这样更入味）
步骤 13
口味重的朋友可以放点盐，味精鸡精这些东西我家已经不用了
步骤 14
出锅开吃！
菜谱创建时间：2020-06-19 10:55:40
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