【香兰世家】相思红豆吐司 | 美味香甜寄相思

将中种、高筋粉、烘焙奶粉、鸡蛋、细砂糖、盐放入小美锅，25s 速度4 混匀后，用揉面功能揉4分钟；

黄油切片，面团揉好后取出，黄油放入锅底，再放入面团用揉面功能揉4分钟；

揉好的面团揉成团，密封醒发20分钟左右（常温放置）；

醒发后分成120克左右的小面团，滚圆，密封保存；

将小面团擀圆，包入30克红豆；

压成长条（有气可用牙签扎一下排气）；

卷起来；（过程中注意密封保存面团）

将面条编成辫子状；

放入吐司模具，用面包刀将表面划几刀；

放入烤箱二次发酵；（38度 35分钟）

发酵好后取出，刷上纯蛋黄液，放上适量黑、白芝麻；

烤制：下火200 上火160，中下层，烤25—28分钟；

烤好出炉啦~

软糯香甜，口感丰富