卤味：鸡中翅、鸡爪、热狗

鸡爪把指甲去掉，然后把鸡翅和鸡爪清洗干净。 冷水下锅，加入料酒。煮开后浮沫漂出来，就把鸡爪和鸡翅捞出，清洗干净。备用

热狗改刀

电饭锅底放姜片和葱段

把鸡翅和鸡爪热狗放进去

不要放水。

配料：香叶、桂皮、八角、冰糖、干辣椒、花椒。 份量自己随心放。 我觉得经常做菜的人凭感觉放配料很准的。

继续加配料：盐、生抽、老抽、黄豆酱

最后加入一瓶啤酒

我又倒多了半瓶啤酒🍺 加盖，开煮，我家是高压锅电饭锅的，我按了肉键煮。 40分钟后来看已经煮好了，

等高压锅气放好，开盖，铺鼻而来的香味

我试吃了个鸡爪，入口即化，轻轻一呡就脱骨了。味道刚刚好。

完美