夏日烤箱料理 | 黄油烤青口

①青口冲洗干净，去除贝壳表面的附着物。

②将青口放入锅中，倒入白葡萄酒小火加热，煮至青口开口时关火。如果是已经处理好去除一边贝壳的青口，大约煮5分钟即可。取出青口，汤汁备用。

③在煮过青口的汤汁中（大约150毫升，如果不足加入清水补充）加入黄油，搅拌至黄油融化，加入切碎的大蒜、欧芹碎、面包屑、盐，搅拌均匀。

④将煮过的青口放在烤盘上，在每个青口上都涂抹一层面包屑糊。

⑤然后在表面撒入少许马苏里拉芝士碎。

⑥烤箱预热200摄氏度，放入青口烤制约15分钟，看到表面金黄即可出炉。

⑦将烤好的青口盛入盘中，摆放柠檬片装饰。

⑧ 可搭配蒜香面包食用。