吃一大盒｜006干锅花菜

花菜去掉梗部，切成小块备用，五花肉切片用料酒生抽码味，干辣椒剪段。

下锅炒肉片，炒至变色加干辣椒炒出香味，加花菜一起翻炒。

加老抽上色，翻炒均匀加少许水，盖上锅盖焖一会儿，全程大火。水差不多焖干了开盖加生抽调味，翻炒均匀后加鸡精出锅。

家常小灶没有饭店的猛火，干锅类的菜用大油也炒不出外面的效果，加点水焖一会儿，花菜一样脆爽入味，吃得健康才是家常菜最重要的啦。