黄油贝柱

热油，先煎贝柱。让它出水。水出得太多的话要倒出来。

从锅边淋入少许白兰地。酒精挥发后，淋入少量酱油炝锅。

放入切碎料头炒香。加入适量黄油增加风味。

加美极鲜汁，蚝油调味。

收汁出锅。