分离蛋清蛋黄
蛋黄里加入70克牛奶 70克低粉 40克油,画Z字搅拌均匀
蛋清分三次加入糖,打发至有小弯钩
先把3分之一的蛋白加入蛋黄糊内翻拌均匀,再倒入蛋白中,翻拌均匀
从高处倒入铺了油纸的烤盘,摔两下,放入预热过的烤箱180度20分钟
撕开油纸放凉后,在一边涂上沙拉酱,紫菜光面向上贴合
翻过来撒上肉松和沙拉
从没有紫菜的那边先卷起来,把两边没有紫菜的切掉
再切成一小块一小块就可以了