红枣酸奶口水奶圈（全蛋版）

红枣蒸熟，加适量水打泥，过筛

酸奶用自制浓稠奶圈或者市面上买的老酸奶，酸奶用的不对也容易做失败

15g蛋黄+15g红枣泥+30g老酸奶（浓稠凝固型）+30g婴儿奶粉混合均匀

奶糊调好是比较浓稠的，裱花嘴套在裱花袋里，油纸铺好，烤箱提前100度预热，所有东西准备好以后再开始打发蛋白！

蛋白提前放冰箱冷冻室，冷冻至有冰渣即可取出，把冰渣用打蛋头捣碎，滴入柠檬汁开始高速打发

打至出现纹路时加入12g玉米淀粉转中速打发，再转低速整理气泡

打到提起打蛋头，有直立的尖尖角停止，必须把蛋白霜每一处都打到，用打蛋头在不同地方多次提起查看状态，打好的蛋白霜倒挂也不会滑落，蛋白霜呈现哑光色

蛋白打好以后取1/3蛋白霜到奶糊里翻拌均匀

再倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀，预热烤箱100度

裱花嘴叫罗密亚裱花嘴，大家可以网上自己购买，需要套上大号裱花袋使用

开始挤造型，手法是：挤—松—提，做这个挤的时候总有几个歪瓜裂枣的，自己吃掉吧😂😂

全部挤完

放入预热好的烤箱100度70-80分钟，具体时间大家根据自己烤箱灵活调整

静待出炉

烤好啦！从油布上很容易取下来就是熟了

红枣和酸奶搭配在一起非常香

用密封罐或者密封袋装起来，可以保存一个月以上，注意不要受潮

可可爱爱的小奶圈

一捏就碎，营养多多

火龙果口味，把红枣泥和酸奶换成火龙果泥20g，其他配方不变！ 香蕉口味，把红枣泥和酸奶换成香蕉泥30g，其他配方不变！ 菠菜口味，把红枣泥和酸奶换成菠菜泥20g，其他配方不变！

套上裱花袋

提前预热烤箱100度，挤出造型

放入烤箱100度65-75分钟，具体时间大家根据自己烤箱灵活调整

这个造型很可爱呀

挤的时候有难度，需要多多练习

和溶豆一样的，入口即化，但是味道却比溶豆丰富很多！