酥到掉渣的桃酥

将猪油100克、细砂糖80克、蛋黄液20克放入主锅，2分钟速度3打发。

打发后的状态。

加入低筋面粉200克，小苏打，泡打粉各1克，盐1克，1分钟速度3缓慢上升到6混匀。盛碗备用。

分成12克左右的一个小面团，搓圆。放入不沾烤盘（保留一定间距）。烤盘不够大，可以分两次烤。同时，预热烤箱上下火到200度。

在每个面团的中间用食指按一个小窝，在小窝里撒上少许黑芝麻。放入预热好的烤箱中下层烤13分钟左右，表面上色之后就关火，再闷五分钟。