自制下饭辣椒酱

香菜小葱洗净晾干，洋葱切开备用。

辣椒蒜生姜用绞肉机绞碎。

绞碎备用。

锅中放入油，油要稍微多一点，将香菜葱洋葱八角香叶等放入油中慢慢炸。

炸至焦黄捞出，剩下干净的香香的油即可。

放入蒜辣椒慢慢搅拌。

加入盐，糖，我放了一点蚝油，慢慢搅拌，让辣椒中的水分蒸发出来，大概五分钟左右，关火等凉了就可以装瓶了，特别香特别下饭，就像肠粉和猪脚饭的辣椒一样。😁

成品。

装瓶放入冰箱。