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粉红蛋糕卷
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作者：
是小红呀
用料
粉红蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
牛奶和油搅拌均匀至乳化
步骤 2
牛奶和油乳化好后加入面粉搅拌均匀
步骤 3
加入四颗蛋黄搅拌均匀
步骤 4
加入两滴使用色素（换成红曲米粉或者玫瑰粉也行）
步骤 5
60g砂糖分次加入蛋白打发至湿性发泡
步骤 6
蛋黄糊中加入一点蛋白翻拌均匀
步骤 7
再倒回剩余蛋白里
步骤 8
离烤盘十五厘米左右倒入蛋糕糊
步骤 9
刮板刮平送入烤箱165度25-30分钟
步骤 10
晾凉后撕掉油纸打发150g淡奶油，可以加点水果
步骤 11
再卷起来冷冻定型切块
步骤 12
粉红蛋糕卷就做好咯
粉红蛋糕卷的小贴士
蛋糕卷晾凉的时候盖张油纸防止干燥 蛋白不用打的过硬，湿性发泡就可以了喔
菜谱创建时间：2020-06-20 16:54:36
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