南瓜饅頭

1⃣️南瓜洗淨削皮，切薄片上鍋蒸20分鐘。蒸熟後取出，趁熱用勺子壓成南瓜泥或用料理機打成泥狀備用。 （個人建議用料理機打成泥狀）

2⃣️把上述所有材料依次倒入盆中攪拌成麵絮狀，可根據麵團的乾濕度添加適量清水或者牛奶。

3⃣️把麵絮揉搓成光滑的麵團，過程大概需要10分鐘。（哈哈哈，我今天偷懶了😄）

4⃣️ 蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大後取出。

5⃣️ 案板撒點干麵粉防粘，接著不停地揉搓排氣，過程大概需要20分鐘。（充分揉搓麵團可以使麵團的內部組織更加豐富，口感更好。）揉搓好的麵團表面會非常光滑，接下來搓成長條，分成等量的劑子。

6⃣️ 把小麵團搓圓整型，放入鍋中二次發酵半個小時。

7⃣️ 發酵好的麵團體積會變大，用手指輕輕按壓後會迅速回彈。鍋中上氣後開大火蒸15分鐘，熄火後燜5分鐘再開蓋散氣，南瓜饅頭就做好啦！😄