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土豆炖南瓜🎃（香甜软烂的炖菜）
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作者：
何小厨厨
用料
土豆炖南瓜🎃（香甜软烂的炖菜）的做法步骤
步骤 1
以上是用到的调味料。土豆和南瓜削皮切小块，茄子滚刀切块，猪头切片备用；葱切葱花，姜切姜丝备用……
步骤 2
炒锅里加一点花生油，加入猪肉翻炒，再加入葱姜和一颗八角炒香，加入土豆块、南瓜块，茄子块继续翻炒均匀裹上油。加入料酒，蚝油，生抽，盐 继续翻炒。
步骤 3
再加入水如上图所示的量，大火煮开后盖上盖子转小火慢炖……注意看好锅，期间开锅盖翻炒一下，别糊了。几分钟后南瓜和土豆都粉烂了，汤汁微收一下就可以关火了。
步骤 4
香甜软烂的炖菜出锅
菜谱创建时间：2020-06-20 19:17:36
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