卡仕达酱

分离蛋黄

把全部材料倒入小盆中，隔水加热。开中小火，一定要不停搅拌直到糊化。注意，火太小的话需要很长时间才会糊化，因此中小火最佳。

糊化后马上离火以免继续加热导致过干。

趁热在酱表层贴保鲜膜以免冷却时表面结硬皮。放冰箱冷藏半小时以上，然后挂入裱花袋备用。

配水果挞。

装饰起来

少放酱多放水果。

美滋滋哦！