小葱,鸡蛋,蛋清和蛋黄分离
剩米饭
锅中放入花生油,不要加热油温,小火把米饭放入慢慢让米饭粒粒分明
倒入蛋黄
让米饭都被蛋黄包裏起来
放入葱花,盐,胡椒粉,鸡精调味继续翻炒均匀
霸气十足的炒饭!出锅。
这道黄金炒饭,一定要小火慢慢炒。建议用冷油炒饭,冷油更不易粘锅,冷油会更好的把米粒分开。