泰式青柠虾

柠檬外表要用盐搓一下洗净。各材料切好放入大碗备用。黄柠檬切半个，另外半个挤汁加入碗里。

加入饮用水（基本淹没食材即可）。

加入糖、醋、盐等其它材料。这是我的勺，大小就是平时小碗配的小汤勺。

虾放入开水中煮，此时去准备冰水（在饮用水中放入适量冰块）

虾熟了就捞入冰水中。

捞出虾拌入碗里，压入液面下面，碗包好保鲜膜冷藏腌制，时间越久越入味。我腌制了两小时。

这是加入了做好的荞麦面鱼鱼。

美味啊！酸甜可口，清爽宜人！夏天的选择！