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【肉类】🍺啤酒猪脚
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作者：
海底沙的彼岸花
用料
【肉类】🍺啤酒猪脚的做法步骤
步骤 1
猪脚加水、姜片，用高压锅压煮，喷气后压10分钟左右，放入冷开水中清洗干净，待用
步骤 2
南乳1块（碾成泥），生抽2～3勺，老抽1勺，料酒1勺，做成南乳汁
步骤 3
冷锅小火，融化冰糖
步骤 4
迅速倒入猪脚，和融化的冰糖，快速翻炒，再倒入南乳汁，进一步翻炒上色
步骤 5
放入1/5瓶啤酒🍺（看需要酌量添加，不够可加水，没过猪脚），加料酒、姜片、蒜瓣、八角香叶（怕热气可不加），大火烧开、小火熬煮入味
步骤 6
装盘！
步骤 7
色泽明丽，可口鲜美
菜谱创建时间：2020-06-21 13:17:00
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