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椒盐脆排骨
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作者：
记忆中的老味道
用料
椒盐脆排骨的做法步骤
步骤 1
取少许食用碱和食用盐抓洗排骨5分钟，冲洗干净，加料酒大火焯水10分钟，控干水分，加蒜沫、姜沫、盐、胡椒粉腌制20分钟
步骤 2
打入鸡蛋撒上淀粉拌均匀
步骤 3
起锅烧油4成热炸排骨5分钟出锅，大火烧油7成热复炸金黄色
步骤 4
椒盐：除芝麻意外所有材料起锅翻炒10分钟，和芝麻都放入石臼捣碎
步骤 5
均匀撒上椒盐
椒盐脆排骨的小贴士
捣碎椒盐时务必要戴上口罩
菜谱创建时间：2020-06-21 13:30:09
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