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碱水粽
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作者:
艾麦芬小厨
碱水粽碱的比例直接影响到粽子的口感,摸索到最适合自己的比例,记录一下。
用料
糯米
500克
食用碱
5克
油
一汤匙
碱水粽的做法步骤
步骤 1
圆糯米用清水浸泡一夜
步骤 2
洗干净泡好的糯米,放入碱粉
步骤 3
搅拌均匀后,放入食用油,再次搅拌均匀,静至半小时后再包
步骤 4
略去包和煮的过程
步骤 5
晶莹剔透的碱水粽
菜谱创建时间:2020-06-21 14:15:05
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