用APP打开 
酱香茄子
2046人浏览 61人收藏 0人做过
作者：
美味的厨房
用料
酱香茄子的做法步骤
步骤 1
4个茄子，洗干净，去蒂，擦干水分
步骤 2
根部切成十字形状（根部比较硬，不容易煎透，切开便于煎透入味儿
步骤 3
三瓣蒜，切成蒜末
步骤 4
不粘锅内放油，中火放入茄子
步骤 5
一个面煎好再翻面
步骤 6
翻面，要四面都煎熟透才好吃
步骤 7
1勺料酒，2勺生抽，半勺糖、3克盐，兑成调味汁
步骤 8
茄子四面煎好成这样的状态，软塌塌的
步骤 9
倒入酱汁，烧开出酱香，再加入半碗水
步骤 10
用筷子撕开，我一个手先戳开，然后两个手分别一只筷子撕开，撕开后再继续撕成小块
步骤 11
撕开后，继续收汁
步骤 12
汁收差不多倒入蒜末
步骤 13
搅拌后出锅，盛盘
步骤 14
适合拌饭，材料简单的一道菜
菜谱创建时间：2020-06-21 17:09:12
评分 8.2 191 人做过
评分 8.1 3711 人做过
9 人做过
评分 8.8 72 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 8.2 32 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 634 人做过
评分 8.2 31 人做过
评分 8.1 22 人做过
评分 8.2 512 人做过
评分 8.1 38 人做过
评分 8.1 3710 人做过
评分 7.8 29 人做过
评分 8.4 556 人做过
4 人做过