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土豆黄焖鸡块
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作者：
风飘飘_5or1
用料
土豆黄焖鸡块的做法步骤
步骤 1
500克鸡腿肉剁成块，清洗干净，冷水泡出血水（大约1小时左右，这一步开始忘拍照片了）然后冷水下锅，中大火焯出血水，捞出血沫，转小火煮3分钟
步骤 2
捞出备用
步骤 3
土豆切块、青红椒随意切块，提前泡发的香菇一切两半，蒜切厚片，姜切片（姜蒜未入镜）
步骤 4
2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，搅拌均匀备用
步骤 5
热锅凉油放入少量冰糖，小火熬至焦黄色，倒入鸡块翻搅均匀
步骤 6
鸡块均匀上色后倒入提前调好的料汁、姜蒜片，继续炒出香味，然后转入砂锅
步骤 7
加入500ml啤酒（没过鸡块即可），倒入香菇，搅拌均匀，加盖小火焖10分钟
步骤 8
10分钟后再加入土豆块，搅拌均匀，继续小火焖10分钟
步骤 9
最后再倒入青红椒，搅拌均匀，小火焖2～3分钟
步骤 10
咕嘟咕嘟！素食的我都觉得香味扑鼻
步骤 11
盛出装盘，好吃的土豆黄焖鸡块就做好了
土豆黄焖鸡块的小贴士
这个方子应该是南方朋友的，做好后有一点甜，不太适合口味重的人，下次准备改做辣子鸡块。
菜谱创建时间：2020-06-21 17:15:52
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