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香菜土豆片 加猪肉片 超香
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作者：
咕咕噜噜葱
用料
香菜土豆片 加猪肉片 超香的做法步骤
步骤 1
土豆切片（可以切稍微厚点，没关系）切完用水泡着，水没过土豆即可
步骤 2
猪肉切片备用
步骤 3
香菜切段，聪切成葱花，姜切3片，蒜两瓣拍一拍，小米辣切成辣椒圈
步骤 4
油热，把猪肉放进锅里大火翻炒，加一勺糖，一点点盐继续翻炒
步骤 5
看到肉变色，放入葱姜，小米椒继续翻炒
步骤 6
蒜炒香后，土豆片控水倒入锅中。不用再另洗一遍土豆，这样土豆还是会带一点点水里的土豆淀粉，炒出的土豆会有勾芡的效果
步骤 7
土豆翻炒均匀，倒入生抽，热水，盖盖焖5-8分钟。喜欢比较糯的土豆口感的同学可以稍微焖久点。
步骤 8
看到土豆基本熟透，开盖加入香菜葱花收汁，加适量盐翻炒均匀，并倒入一点点白醋。
步骤 9
收汁盛出～
香菜土豆片 加猪肉片 超香的小贴士
1. 肉一定要大火快炒，加糖效果更好。 2. 炒土豆时不要加水太多。可以一次少加点，分次添加。 3. 出锅前加一点点白醋，再翻炒两下，味道更好。
菜谱创建时间：2020-06-21 17:55:23
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