青椒炒肉

准备好配菜。青椒不辣，加了几个小米椒

青椒横切成丝，煮开水加少许盐汆一遍，过冷水洗净，晾干

猪肉入锅小火慢慢煎至微焦。

加入蒜小炒一会，再加入小米椒大火翻炒至小米椒起皮

放入洋葱，礼物大火翻炒一分钟左右，加入酱油、料酒继续炒至洋葱变软

放入青椒丝，不停翻炒一分钟左右。加入开水，继续翻炒。水快干时加入适量的盐和鸡精调味。

大火翻炒至水分干，起锅装盘。