海底捞菌汤火锅•普通铁锅一锅搞定！

香菇木耳洗净，加一点点盐，浸泡半小时

其他食材一览～ 嫩鸭血切成薄片，土豆削皮切片 生姜切10片左右

虾腌制：淋3勺料酒，铺上几片生姜，撒一点盐

鸡翅焯水：冷水下锅，加入3勺料酒、4-5片生姜，水开后煮3分钟左右，涮干净捞出备用 焯水是为了后面煮的时候没有很多血沫

菠菜焯水：水煮开后加入菠菜，1分钟后捞出备用 菠菜焯水这步不能省，不烫一下容易得结石～

锅里加入2升水，煮开，加入菌汤火锅底料，加入鸡翅、牛肉丸 开中小火（我用的电磁炉开到800w），盖上盖子煮着～ 20分钟后，加入土豆、香菇、木耳 5分钟后，加入鸭血 1分钟后，加入虾、菠菜 5分钟后（虾全部熟透变红），加入肥牛 1分钟后（肥牛全部变色），关火，拿个大勺子捞掉浮沫。 好啦，整个锅端走享用吧～