水煮包子（水煎包）

无铝泡打粉，白糖，酵母加入温水化开，分次加入面粉中搅拌成大面絮，和成团，醒发

醒发好的面团排气后，揪成大小均匀的面剂子，分别包入馅，二次醒发

平底锅烧热刷上食用油，摆上包子加水，（稍稍低于包子顶部），水开后盖上盖子，中小火煮到水位到底部，改小火至无水即可。

水煮包子和蒸的一样暄暄腾腾，喜欢吃脆皮可以在没水的时候再滴一些油到锅里多煎几分钟即可。