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尖椒豆腐皮
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作者：
Yvonne-睿譞
用料
尖椒豆腐皮的做法步骤
步骤 1
豆皮切宽长条，放水里浸泡一下，洗一下（总感觉买回来会有点脏脏最近疫情期间，豆制品一定要注意）
步骤 2
我是先烧锅水，趁谁还没开的功夫切了点葱蒜末，
步骤 3
水开啦
步骤 4
把洗干净的豆腐皮放在锅里煮一煮，这样豆皮会软软 口感好
步骤 5
煮的时候加点盐，会入味一些，而且煮的时候会更筋道
步骤 6
准备一点水淀粉，就是淀粉加点水搅合搅合
步骤 7
起锅烧油，热锅凉油下葱蒜末，不要凉锅烧热油哦这样致癌
步骤 8
葱蒜末炒出香味放尖椒 尖椒滚刀切得块
步骤 9
酱油
步骤 10
十三香
步骤 11
盐、糖
步骤 12
豆腐皮下锅继续翻炒
步骤 13
快要出锅的时候放点蚝油 继续翻炒
步骤 14
加入水淀粉
步骤 15
出锅 哦耶
尖椒豆腐皮的小贴士
没有啥小技巧 嘿嘿 掌握好火候 随时调整大小火，爆炒的时候大火，加料的时候小火， 突然想到了一个小建议 如果炒的时候到最后比较干，可以稍微加一点水。防止干锅
菜谱创建时间：2020-06-22 11:04:29
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