虾皮炒西瓜皮

西瓜皮去外皮，瓤去掉。

切成薄片。葱切沫，虾皮清洗干净。

锅里放适量的油。放入葱花和虾皮，炒至虾皮微微发黄出香味。

加入西瓜皮翻炒。

加一点点水，避免过干。尝一尝咸淡，加入适量的盐。盐要注意量，虾皮也是咸的哦。炒3分钟左右。

出锅。味道上有点像冬瓜炒虾皮，但比冬瓜的口感脆一些。反正也是很好吃，有时间试试吧。