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下酒解腻小菜｜腊八蒜
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作者：
沐椿_Nata
用料
下酒解腻小菜｜腊八蒜的做法步骤
步骤 1
蒜剥皮，切掉“屁股” 📍贴在蒜上的薄薄一层表皮也要去掉
步骤 2
把蒜放入无水无油的罐子里
步骤 3
加入大约5克糖。摇晃一下，让蒜瓣都接触到糖 📍如果喜欢酸，就少放些糖
步骤 4
醋末过蒜即可盖上瓶盖，放冷藏室
步骤 5
等到蒜瓣都变成蓝绿色，即可食用 📍耗时约3个星期
下酒解腻小菜｜腊八蒜的小贴士
1.泡好后，夹蒜的时候，要用干净的筷子 2.醋可以继续泡下一波蒜，或者用来当饺子醋、炒菜等
菜谱创建时间：2020-06-22 13:47:38
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