照烧鸡腿

鸡腿6个，从脚踝处，用骨剪横着剪开，再竖着剪下去，肉往下翻，一边翻一边剪！详情如何弄，下厨房里面都有教，可以搜索一下！鸡肉去骨后，用牙签在皮背上疯狂戳洞吧！

我用调料的勺子是这种！

强烈推荐这款红米酒，腌制鸡肉非常的赞！倒两勺！

鸡粉两小勺，鸡粉罐里面就有配勺子，没有鸡粉的用蚝油或者鸡精代替！

黑胡椒多磨一些在鸡皮面上

蜂蜜2勺，老抽1勺，照烧汁4勺，盐1小勺，蒜瓣拍扁和姜丝两片切成丝，一起丢进去，鸡腿肉揉匀，皮朝下腌制两个小时！

黄油中火润一下锅！两瓣蒜瓣拍扁用黄油煎出香味捞出丢掉！

将鸡皮朝下，煎到变色变硬后，再翻面继续煎！

两面煎熟后，将之前腌制的酱料倒进去收一会汁！

中火收汁开始浓稠，就先把鸡腿肉先取出，不然等收汁会太咸！剩余的汤汁再收一小会，自己观察有些浓稠就关火，倒在剪好的鸡腿肉上，撒些芝麻！

我忘记传照烧汁了，记住，一定要买香港制造的淘大牌子，淘宝有卖！