茭白炒鸡肉

鸡肉切丝，放入适量生抽、姜丝、淀粉拌匀，腌半小时。

茭白去皮、切去尾部，切丝。

腌好的鸡肉炒至变色盛出。

锅烧热，葱、蒜烹香倒入茭白，炒软后倒入鸡肉，适量生抽、耗油，少许糖调味，出锅前撒入香葱叶。