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皇冠奶酪面包
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作者：
汪重婧美善品厨房
用料
皇冠奶酪面包的做法步骤
步骤 1
将牛奶，糖，鸡蛋，酵母，淡奶油（都冷藏）放入主锅，30秒/速度3混合。
步骤 2
加入高筋粉，30秒/速度3—6，混合，加入盐，2分30秒/揉面，最后加入30克黄油（软化）4分30秒/揉面。
步骤 3
将面团取出，整圆，盖上保鲜膜醒15分钟。然后分割成两份，再整圆，醒发至2倍大（38℃，湿度80%）。
步骤 4
预热烤箱180℃，表面刷蛋液后放入烤箱烤25分钟（面包表面上色后盖锡纸）
步骤 5
凉透后，一切四。
步骤 6
将所以材料放入主锅，1分钟/速度4。用刮刀棒刮一下，再20秒/速度4。
步骤 7
插入蝴蝶棒，1分钟/速度3打发。
步骤 8
将奶油霜均匀涂抹在面包切面，然后沾上细白砂糖。
步骤 9
即可享用
皇冠奶酪面包的小贴士
如果没有奶油奶酪，可以直接用20克黄油代替。
菜谱创建时间：2020-06-22 21:04:37
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