🌮素墨西哥脆餅★okane

切除農藥最易殘留的蒂頭，有些講究點會去皮，但我覺得不影響口感，所以沒去皮。 去籽，避免醃漬太多水分，變成莎莎湯；再切條，隨後切小丁，使用調理機打碎也可以，但是形狀就無法掌握了。 黃椒只是配色，小小顆就好，秤斤計價，比較划算，切丁方法和番茄一樣。 洋蔥屬於五辛素，若吃全素，不加也可以。 在這裡，主要提供嗆辣的滋味，如果對嗆辣驚驚，浸一下冰水，降低「硫化物」的刺激。 對!  沒看錯，這是香菜。 但香菜就是莎莎醬的特點之一，沒加，味道沒那麼莎莎！ 現在，我們擁有繽紛的黃綠紅， 大一點盆，攪拌不易撒出來，接著加入： 鹽  (等等這鍋料會出水)、胡椒  (帶點香辣感)，沒有Tabasco沒關係，剪些新鮮的碎辣椒吧！還有橄欖油調和整體的滑潤度！ 開胃檸檬汁做最後的收尾。（青檸檬的酸度比黃檸檬明顯） 拌後，進冰箱冰過更好吃！

來做個清爽的淋醬：無糖的希臘優格、調味的鹽、酸味檸檬汁及橄欖油。 攪拌的過程，就像習慣不同的兩人，生活久了以後，也慢慢習慣或妥協了~ 原本邋遢的人，沒有變整潔，而是跟著整潔的位置擺而已。 但是原本整潔的人變散漫了，慢慢妥協不嚴謹的生活，所謂的堅持好像也沒那麼必要了。 這概念~大概就是......敵不犯我，我不犯人；敵若犯我，斬草除根。 我想他也不會知道~哪些東西默默會消失在這個空間裡?

素肉本身已經有味道，現在拌炒只加胡椒即可，非供即食，重點是要炒熟，約莫上色至微焦，放涼備用。 墨西哥脆餅是市售商品，已經是半月的盒狀，其實就是玉米脆薄餅！ 嗯~軟?......需要加熱比較脆！ 可微波或烤箱，烤箱還要預熱，也烤比較久 嘿  我微波就好 接著夾入所有配料~羽衣甘藍、碎肉、莎莎醬。