随意的玉米烙

我用的绿巨人玉米粒。这边都是甜玉米，所以直接吃也很香甜了。 这一罐大概420克，我留出来一些，我女儿直接拿勺子吃了。 如果用新鲜玉米，得先煮熟，让把玉米粒切下来用。

玉米粒倒掉水，加入木薯粉。 用玉米淀粉也可以。 这样玉米粒都裹上粉就可以了。

锅里放油。 我没有放很多，比平时炒菜只多了一点。 油热了就可以放玉米。慢慢用铲子压平。周边的玉米稍微往里面推一下。玉米都粘在一起就可以。

中火把一面剪上色。 我怕孩子要不懂，所以煎的比较轻。时间再长一点，还会脆一些。 快要翻的时候，还是有点紧张，怕翻破了。 翻的时候要快，两个手一个拿铲子翻，另一个拿着锅也有配合一下。如果能颠锅就厉害了，我不太相信自己的技术。

翻过来以后，大大松了一口气！ 再煎一会儿，从锅里把玉米烙滑进盘子。 可以撒一层糖，撒几个芝麻装饰。 甜玉米已经挺甜了，不撒糖也可以的。 下次我打算趁热撒点芝士碎，估计也很好吃。