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快手烧麦
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作者：
菜鸟小仙
用料
快手烧麦的做法步骤
步骤 1
面粉200克
步骤 2
加入热水与冷水比例1:1
步骤 3
和面一半一半的和
步骤 4
最后搅拌一起
步骤 5
活成光滑的面团醒发一个小时
步骤 6
前一段时间做的腊肉杂粮饭
步骤 7
腊肉取出切小丁
步骤 8
笋干提前泡切丁
步骤 9
豌豆取出化冻
步骤 10
锅中烧油少许
步骤 11
放入腊肉丁炒香
步骤 12
一次加入笋干，豌豆，剩米饭
步骤 13
调味料放到一个容器里面，加水调匀倒入锅中翻炒五六分钟，烧麦馅子制作完成
步骤 14
面团醒发以后切成小块
步骤 15
包入馅料，冷水上锅开锅以后蒸十分钟，因为基本上所有的东西都是熟的，所以不需要太久，如果你的烧麦皮有点厚可以适当延长
步骤 16
浓油赤酱，但是一点不油腻
步骤 17
包烧麦，很简单，我总结一下就是不封口的包子😂😂😂
快手烧麦的小贴士
1.选择的配菜可以根据自己家有啥放啥，属于创作，我基本上每次做的烧麦放的都不一样，因为这次有腊肉，所以我就放了笋干，豌豆这样可以吸收腊肉的油脂不会太油腻. 2.我看别的方子和面的时候可以放一点的盐，说是可以增加面的弹性，但是我个人觉得放不放无所谓，我也没吃出来有啥不同。 3.捯饬吃这个东西还是靠自己琢磨，我的方子也是仅供大家参考，
菜谱创建时间：2020-06-23 09:07:45
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