低脂又鲜美的清炒芦笋

1⃣芦笋根部切掉两三厘米厘米，去皮。

2⃣斜切，撒盐，加水浸泡，再用流水冲洗干净。

3⃣芦笋沥干水，辣椒、大葱以及蒜瓣切丝。

4⃣热锅冷油，放入蒜瓣、大葱末爆香。

5⃣倒入沥干水的芦笋爆炒一分钟，去皮的芦笋不需要焯水了。

6⃣加点料酒、盐以及酱油，撒入小米椒，翻炒十几下，出锅！就可以吃到鲜嫩无比的芦笋喽！