【香兰世家】太阳蛋面包 | 颜值高，味道棒

鸡蛋用水蒸熟（30分钟 V档）后，对半切开；肉松用打蛋器打发蓬松备用；

将高粉、低粉、细砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋、盐放入小美锅，15s 速度3混匀（看不到干粉），再用揉面功能揉4分半钟；

黄油放入锅底，再揉3分钟；

取出团圆，密封发酵40分钟；

发酵好后，按压排气，再卷起来，平均分成8份（56—58克/个）；

滚圆，密封松弛15分钟；

松弛好后，擀成牛舌状，卷起来，搓成条，密封松弛5分钟；

将面条搓成约40cm，一头擀宽；

把另一头包起来，粘合紧，再把鸡蛋放中间，放入纸托；

喷些水放入烤箱发酵：35度，20分钟；

取出，刷上鸡蛋液，放上肉松，挤上香甜沙拉酱；

喷些水进行烤制：上下火180度，烤15分钟；

出炉后，用点小葱花装饰一下，就可以享受美味啦~