鱼香西瓜皮

西瓜皮刮去外皮，去红壤。

胡萝卜，西瓜皮，木耳切丝。蒜姜切沫。

准备一个小碗，放入一勺淀粉，两勺生抽，3勺糖，四勺醋，五勺清水搅匀。

锅里放油，放入蒜姜沫炒出香味，加入一勺豆瓣酱。炒匀。

加入西瓜皮，胡萝卜是，木耳。

翻炒两分钟。加入调好的料汁。

快速翻炒，炒匀出锅。