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烧椒皮蛋
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作者:
饮食养阳
皮蛋好吃,但不要多吃。寒凉,吃多了伤胃。 但真的很好吃呢,特别是加上用铁锅烧焦的辣椒一拌,味道好惨了,很下饭。 农历五月,又热又湿,鸭蛋有清热的作用,所以可以偶尔吃吃。
用料
皮蛋
1个
二荆条辣椒
4个
酱油
1勺
芝麻油
1勺
花椒油
1勺
烧椒皮蛋的做法步骤
步骤 1
皮蛋敲破取出,洗净,切成对半,然后再切成几小块
步骤 2
青椒洗净摘去蒂,放入铁锅中,关小火,烧到表皮成虎皮纹即可
步骤 3
然后把青椒剁碎,放入皮蛋中,也可以用擂钵摏,就叫擂椒 然后加入酱油、花椒油、芝麻油即可
菜谱创建时间:2020-06-23 15:55:14
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