冻豆腐蒸五花肉

冻豆腐化开攥干水份，成海绵状 提前煮熟的五花肉切片，蒜米，姜丝备用

冻豆腐摆在深盘子底层，五花肉放上面，撒上姜丝蒜米，把一勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，一丢丢胡椒粉，一丢丢糖，两勺凉开水调成汁浇在五花肉上，上锅蒸30分钟。

成菜 肉软糯鲜香，冻豆腐汁水饱满，更有层次感。